レモングラス
レモングラスの栽培カレンダー
- 科名：イネ科
- 種類：多年草
- 別名：レモンソウ
- 日当たり：日なた
- 水やり：たっぷりと
- 土：肥沃
- 温度：半耐寒
レモンバーベナの育て方と利用法
葉からレモンの香りがするので、レモングラスの名前が付いています。葉にはレモンと同じ成分のシトラールを豊富に含んでいます。 レモングラスは日当たりのよい場所を好み、湿った水分を好む環境なので、表面の土が乾いたら充分に水を与えます。
種はまり売っていないので、苗か株分けで増やします。 寒さに弱いので、秋に早めに株の一部を掘り取って鉢植えにして部屋に入れて管理します。
翌春暖かくなってから、基部から枯れた葉を刈り取ると芽を出してきます。
夏には葉がどんどん伸びるので、葉を株元から切り取って利用します。
タイ料理のトムヤムクンやカレーなどに欠かせないハーブです。 葉だけでなく、肉や魚のにおい消しのために根元の部分をきざんで利用することもあります。
ハーブティーやハーブバスにも。レモングラスのハーブティーは、 胃腸の働きを助け、疲労回復に役立ち、リフレッシュさせる効果があるといわれています。