スイートバイオレット
スイートバイオレット の栽培カレンダー
- 科名：スミレ科
- 種類：多年草
- 別名：ニオイスミレ、セイヨウスミレ
- 日当たり：日なた〜明るい日かげ
- 水やり：多湿〜普通
- 土：肥沃
- 温度：耐寒
スイートバイオレット の育て方と利用法
スイートバイオレットはスミレの仲間で、ほんのりと甘い香りのするハーブです。紫の花とハート形の葉がかわいらしくフラワーアレンジメントにも人気です。
スイートバイオレットは種からでも育てられますが、苗を購入した方が育てやすいようです。
株が広がるので、苗や株を植えるときは株間を１０cmほどとったほうがよいです。
日当たりのよい場所や、明るい日かげとなる場所でよく育ち、水はけのよい、湿り気のある肥沃な土壌を好みます。
こぼれ種でも繁殖します。ランナー（地を這うように伸びる茎のこと）を出して殖えていくのでグランドカバーとしても利用できます。
花が咲いた後夏にかけて大きく生長するので、増やす場合にはこのとき株分けします。
スイートバイオレットのハーブティーは便秘や頭痛、不眠症などによいとされています。
葉はその都度収穫できます。花はサラダなどに添えたり、砂糖づけのお菓子などに利用できます。